Զատկի տոնի ավանդական թխվածք՝ կուլիչ, պատրաստելու գաղտնիքները

16:48 • 10.04.17



 Զատկի ավանդական թխվածքը` «կուլիչը, սեղանի գլխավոր բաղադրիչներից մեկն է։ Այն ջնարակապատ թխվածք է, որի ներսում սովորաբար չամիչ է լինում։ Ահա, թե ինչպես է պետք պատրաստել զատկական թխվածքը։

 

Բաղադրությունը՝

Կաթ-500 մլ 
Չոր խմորիչ-11 գրամ (կամ 50-60 գ թաց խմորիչ) 
Ալյուր-1-1.3 կգ 
Ձու-6 հատ
Կարագ-200 գրամ 
Շաքարավազ- 250-300 գրամ 
Չամիչ -300 գրամ 
Վանիլային շաքար-1 թեյի գդալ 
Աղ- երկու պտղունց
 
Ջնարակի բաղադրությունը՝
 
Ձվի սպիտակուց- 2 հատ
Շաքարավազ -100 գրամ

 

Կաթը եռացնել ու ավելացնել 2 թեյի գդալ շաքարավազ

 

Шаг 1

 

Ավելացնել խմորիչն ու խառնել

 

Шаг 2

 

Ավելացնել 200գր ալյուր, խառնել

 

Шаг 3

 

Փակել անձեռոցիկով կամ սրբիչով ու տաք տեղում դնել

 

Шаг 4

 

Խմորիչը պետք է չափսերով մեծանա

 

Шаг 5

 

Ձվի դեղնուցն ու սպիտակուցը անջատել ու դեղնուցը շաքարավազի հետ խառնել

 

Шаг 7

 

Վանիլին ավելացնել ու խառնել

 

Шаг 8

 

Սպիտակուցին 0,5 թեյի գդալ աղ ավելացնել ու խառնել՝ մինչև փրփուր դառնալը

 

Шаг 9

 

Խմորիչին դեղնուց ավելացնել ու խառնել

 

Шаг 10

 

Ավելացնել փափկեցրած կարագն ու խառնել

 

Шаг 11

 

Ավելացնել նաև սպիտակուցն ու խառնել

 

Шаг 12

 

Ավելացնել մնացած ալյուրն ու խմոր հունցել։ Խմորը չպետք է շատ պինդ լինի, սակայն չպետք է նաև ձեռքերին կպչի

 

Шаг 13

 

Փակել սրբիչով ու տաք տեղում դնել

 

Шаг 14

 

Մոտավորապես 30 րոպեի ընթացքում խմորը պետք է բարձրանա

 

Шаг 15

 

Չամիչը լվանալ ու չորացնել

 

Шаг 16

 

Խառնել խմորին

 

Шаг 17

 

Փակել սրբիչով ու դնել տաք տեղում 

 

Шаг 18

 

30 րոպեից այն պետք է բարձրացած լինի

 

Шаг 19

 

Հատուկ տարան կարագապատել ու լցնել խմորը

 

Шаг 20

 

Փակել սրբիչով ու տաք տեղում դնել

 

Шаг 21

 

Խմորը բարձրանալուց հետո 100 աստիճան տաքացած ջեռոցը դնել ու թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել մինչև 180 աստիճան և մինչև թխվելը թողնել ևս 30 րոպե։

 

Шаг 22

 

Սպիտակուցը մեկ պտղունց աղով հարել, ավելացնել շաքարավազը, այն լցնել կուլիչի վրա: Կուլիչը կարելի է ձևավորել շոկալդե տարբեր գույների փաթիլներով: 

 

Шаг 23

 

Աղբյուրը՝ say7.info 





ԼՐԱՀՈՍՕրվա բոլոր նորությունները

15:52 • 26/06

Ռիհաննան փորձում է թաքցնել ավելորդ կիլոգրամներն ու ոճային փոփոխություններ է անում

15:33 • 26/06

Բելա Հադիդի նոր ու սադրիչ ֆոտոշարքը

15:12 • 26/06

Մանո Գրիգորյանը` երրորդ հղիության լուրերի մասին

14:34 • 26/06

12 ոճային լողազգեստ ամառային հանգստի համար

14:27 • 26/06

«Ուրախ եմ, որ ընտանիքում նոր անդամներ կան»․ Եվա Ռիվասը գտել է քրոջն ու եղբորը

14:02 • 26/06

Հենրիխ Մխիթարյանի զվարճալի պատասխանը Գարիկ Մարտիրոսյանին ու նրա կնոջը

13:26 • 26/06

Ինչպես է անցել Աննա Սարգսյանի 16-ամյակի խնջույքը

13:07 • 26/06

Հայ և ռուս հայտնի երգիչները երգել են Խաչատուր Սուքիասյանի եղբոր տարեդարձի խնջույքին

12:40 • 26/06

Փողային գործիքների միջազգային փառատոնը նպատակ ունի եվրոպական դպրոցի փորձը բերել Հայաստան

12:01 • 26/06

«Վստահ չեմ, որ նա իմ որդին է». Անդրեյ Գուբինը` արտաամուսնական կապից ծնված տղայի մասին

11:03 • 26/06

Ռուսական շոուբիզնեսի աստղերը՝ Եգոր Կրիդի տարեդարձի խնջույքին

10:41 • 26/06

Էմինեմը կտրուկ ոճային փոփոխություն է արել ու զարմացրել երկրպագուներին

10:28 • 26/06

Քիմ Քարդաշյանն առաջարկել է դստեր շնիկին «Փոքրիկ Հիսուս» անվանել

00:01 • 26/06

Ջրհոսները կրքոտ հարաբերություններ կունենան․ հունիսի 26-ի սիրային աստղագուշակ

00:01 • 25/06

Առյուծներն այսօր խղճի խայթ կզգան ․ հունիսի 25-ի աստղագուշակ

17:22 • 24/06

«Ես գնում եմ դեպի նպատակս». Վարդայի գայթակղիչ լուսանկարն ու գրառումը

16:02 • 24/06

Աննա Սարգսյանի 16–ամյակի մեծ անակնկալն ու անձնական նվերը

13:36 • 24/06

Ինչպես է անցել Անահիտ Սիմոնյանի 30–ամյակի օրը

13:28 • 24/06

Շոու բիզնեսի հայտնի դեմքերը` Անաստասիա Բրուխտի տեսահոլովակի շնորհանդեսին

12:21 • 24/06

Սեզոնի թրենդը․ սպիտակ մարզակոշիկներ

11:50 • 24/06

5 հարց, որ չի կարելի տալ 30 անց կանանց

11:26 • 24/06

Ռեժիսոր Ռուբեն Գևորգյանցի բարեկամները կոչ են անում ծաղկեպսակների գումարը փոխանցել զինծառայողների հիմնադրամին

10:48 • 24/06

ABBA-ն տարիներ առաջ և հիմա․ ինչպես են փոխվել 70-ականների կուռքերը

10:19 • 24/06

Բեյոնսեի ու Ջեյ-Զիի երկվորյակների կյանքի առաջին մանրամասները․ նրանք ծնողների անուններն ունեն․ TMZ

09:59 • 24/06

Քարդաշյանները կրկին քննադատությունների կիզակետում են․ Քրիս Ջեներին մեղադրել են ֆոտոշոփ օգտագործելու համար

00:30 • 24/06

Խոյերն այսօր գումար վաստակելու նոր հնարավորություն կունենան․ հունիսի 24-ի աստղագուշակ

19:06 • 23/06

«Սպասում էի, որ Յուտայի մայրը «կիսուրություն» է անելու». Սերինե Խալոյանը` ճապոնացի ամուսնու ընտանիքի մասին

16:29 • 23/06

«Սիրելիս ոգևորվում է, որ կողքին նման աղջիկ կա». Ալեքսանդրա Սամուելենկոն` տղամարդկանց գռեհիկ պահվածքի և «Ցանկալի փեսացուից» հետո ընտրյալ ունենալու մասին

15:31 • 23/06

Գյումրեցի դերասանները` «Վերնիսաժի» տաղավարում

15:13 • 23/06

Կյանքից հեռացել է կինոռեժիսոր Ռուբեն Գևորգյանցը

12:19 • 23/06

Անժելա Սարգսյանի և դստեր լուսանկարներն ԱՄՆ–ից

11:54 • 23/06

Ալեքսանդր և Լիլիթ Բաբասյանների անակնկալն Անահիտ Սիմոնյանի 30–ամյակին

23:55 • 22/06

Ցլերն այսօր լարված օր կունենան. հունիսի 23-ի աստղագուշակ

18:40 • 22/06

Շոու բիզնեսի ամենահայտնի դեմքերը` Գրիգոր Դանիելյանի և Հռիփսիմե Ելինյանի կազմակերպած համերգին

16:20 • 22/06

«Խաղաղ գիշեր». Սոֆի Մխեյանը նոր լուսանկարներ է հրապարակել

16:02 • 22/06

Քիմ Քարդաշյանը 113.000 դոլար կվճարի փոխնակ մորն իր համար 3-րդ երեխան ունենալու համար. The Telegraph

14:14 • 22/06

«Շատ գեղեցիկ կին է». հայկական շոու բիզնեսի ամենաոճային 3 կանայք` ըստ Սարգիս Գրիգորյանի

13:34 • 22/06

Սոս Ջանիբեկյանը հրապարակել է սիրելիի՝ Մադոննայի լուսանկարը

12:32 • 22/06

Ինչպես է ավարտվում Change սիթքոմի երկրորդ եթերաշրջանը

00:18 • 22/06

Կարիճներն այսօր կորուստ կունենան. հունիսի 22-ի սիրային աստղագուշակ

18:20 • 21/06

«Հայ հանդիսատեսը շատ կրթված և պատրաստված է». Արաքսյա Մուշեղյանը` «Ամեն» նախագծի մասին

18:06 • 21/06

Ավետ Բարսեղյանի կինը սիրառատ լուսանկար է հրապարակել ամուսնու հետ

17:54 • 21/06

«Չէի ուզում լինել մի քաղաքում, որտեղ կան նման մարդիկ». Շպռոտը Հայաստան վերադառնալու ապրումների և կրկին հեռանալու պատճառների մասին

16:47 • 21/06

Հայկական շոու բիզնեսի թամադաները

13:50 • 21/06

«Մարդիկ ինձ գլխարկով են ճանաչում». Երևանի գլխարկով աղջկա պատմությունը

12:35 • 21/06

Ինչ լուսանկարներ է հրապարակում Սիլվա Հակոբյանն Ինստագրամում` ամուսնությունից հետո

12:26 • 21/06

Ալեքսանդր Բաբասյանի կնոջ արձագանքը` նրա և Մերի Հակոբյանի համբույրի ու անկողնային տեսարաններին

00:01 • 21/06

Խեցգետիններն այսօր հետաքրքիր առաջարկություն կստանան. հունիսի 21-ի աստղագուշակ

18:18 • 20/06

Հայ հայտնիներն առանց դիմահարդարման

17:50 • 20/06

«Երբեմն անհնար է լինել քո կողքին». Ալեքսանդր Բաբասյանի կնոջ յուրահատուկ սիրո խոստովանությունն ամուսնուն

17:35 • 20/06

Յանա Դանիելյանի նոր լուսանկարներն Ինստագրամում. նրա և Սուրենի դուստրը շատ է մեծացել

17:15 • 20/06

Հողաթափերի փոխարեն․ ոտքերի կպչուն պիտակները նոր թրենդ են

16:33 • 20/06

14 լուսանկար, որոնք ապացուցում են, որ համացանցին վստահել պետք չէ

16:21 • 20/06

Հորոսկոպի 3 ամենաանպաշտպան նշանները

16:08 • 20/06

Երևանում առաջին անգամ կանցկացվի Փողային գործիքների միջազգային փառատոն

15:19 • 20/06

Ինչ բիզնեսներ ունեն համաշխարհային աստղերը

14:24 • 20/06

«Սա առաջին հարցազրույցն է, որում բառերս կեղծված չեն»․ Փերիս Ջեքսոնը Vogue ամսագրի շապիկին

14:19 • 20/06

Ինչպես են հագնվում հայ աղջիկներն ամռանը

12:58 • 20/06

«Գիտեի, բայց այդ կադրն անսպասելի էր». Մանոն` Սարգիս Գրիգորյանի և Էվա Խաչատրյանի բաց տեսարանի մասին

12:48 • 20/06

Նոր թրենդ․ կյուլոտ տաբատներն այս սեզոնին չափազանց նորաձև են

12:15 • 20/06

«Արտ Ֆեստ 2017» փառատոնի փակումն ու մրցանակակիրները

12:07 • 20/06

«Այդ հիմար մեկնաբանության պատճառով մենք այլևս իր հետ չենք աշխատի»․ Dolce & Gabbana-ն ու Մայլի Սայրուսը միմյանց դեմ են դուրս եկել

11:28 • 20/06

«Ես ոչ ոքի չէի ցանկանում նեղացնել» ․ Քիմ Քարդաշյանը՝ իրեն քննադատողներին

10:44 • 20/06

Թայրա Բենքսն առաջին անգամ ցուցադրել է մեծացած որդու դեմքը

10:17 • 20/06

Ռեփեր Ջեյ Զին փոխել է անունը

00:01 • 20/06

Ցլերը դրական էներգիայով լեցուն կլինեն. հունիսի 20-ի աստղագուշակ

19:00 • 19/06

10 ծիծաղելի սանրվածք 90-ականներից, որ իրավունք չունեն վերադառնալ նորաձևություն

18:29 • 19/06

«Եթե ծնողներդ չեն ընդունում քեզ, ապա պետք է փոխել նրանց»․ 8-ամյա տղան փոխել է անունն ու սկսել աղջիկների հագուստ հագնել

18:00 • 19/06

Նրանք տարբեր մարդիկ են․ 20 հայտնի աստղ, որոնք չափազանց նման են

17:36 • 19/06

«Մեր ոլորտում չկա մի աղջիկ, որն ընկերական կապեր չունի». Տաթև Սարգսյանի պատասխանն իրեն անբարոյական համարողներին

17:10 • 19/06

Անժելա Սարաֆյանի չնկատված հաջողությունը. Հոլիվուդի հայուհին` հանրահայտ «Սումերկի» և այլ ֆիլմերում

16:29 • 19/06

4 տարածված հակաթրենդ, որոնց մասին պետք է մոռանալ

16:11 • 19/06

Նազենի Հովհաննիսյանի ջերմ լուսանկարը հայրիկի և քրոջ հետ

15:43 • 19/06

Հոգեբանական թեստ․ պայուսակը բռնելու ձևը շատ բան կարող է պատմել ձեր մասին

15:23 • 19/06

Մաքսիմ Գալիկինի և Ալլա Պուգաչովայի երեխաների անակնկալ շնորհավորանքը հայրիկի 41–ամյակին

14:15 • 19/06

Հայտնիները` Հայկական ավտոմոբիլային ակումբի փարթիին

13:52 • 19/06

Ինչպես Մերի Հակոբյանը փոխեց որոշումն ու նկարահանվեց բաց տեսարաններում

13:14 • 19/06

Ռուֆերներ․ երիտասարդների վտանգավոր նախասիրությունը կյանքեր է խլում

11:32 • 19/06

Սփիների թաքնված վտանգը․ խաղալիքը դժբախտության պատճառ կարող էր դառնալ

10:49 • 19/06

8 քայլ սեփական յուրօրինակ ոճը գտնելու համար

09:50 • 19/06

«Նրանք արդեն այստեղ են»․ Բեյոնսեի հայրը հաստատել է, որ երգչուհին ծննդաբերել է

00:01 • 19/06

Կարիճները բարդություններ կունենան անձնական կյանքում. հունիսի 19-ի սիրային աստղագուշակ

00:01 • 18/06

Երկվորյակները նոր բացահայտումներով լի օր կունենան. հունիսի 18-ի աստղագուշակ

16:13 • 17/06

Մհերի հարսանիքի մանրամասներն ու մեղրամսի վայրի անսպասելի ընտրությունը

16:10 • 17/06

«Հավաքածուներում նոր միտք չնկատեցի». Լիլիթ Մելիքյանը` Art Fest 2017-ի մասնակցող մոդելավորողների մասին

13:37 • 17/06

Ազնվամորիով համեղ ու զովացնող ըմպելիք․ բաղադրատոմս

13:17 • 17/06

9 արտահայտություն, որ ասում են միայն իսկապես սիրող տղամարդիկ

12:35 • 17/06

«Վարուժը մտածում էր` տարօրինակ եմ». Քրիստինա Կույումչյանը` իր և Վարուժանի սիրավեպի, վեճերի և հարաբերություններն օրինականացնելու մասին

12:25 • 17/06

Դիմահարդարման 6 վտանգավոր պարագա, որոնցից պետք է շտապ ազատվել

11:11 • 17/06

Պետք է ունենալ․ այս սեզոնի ամենանորաձև ուսապարկերը

10:45 • 17/06

Քիմ Քարդաշյանը կրկին քննադատությունների կիզակետում է․ նրան մեղադրել են սևամորթներին վիրավորելու համար

00:01 • 17/06

Ձկները խնդիրներ կունենան օրինապահ մարմինների հետ. հունիսի 17-ի աստղագուշակ

19:09 • 16/06

8 բյութի անհաջողություն, որ միայն աղջիկներին է ծանոթ

18:44 • 16/06

Դիանա Մալենկոյի պոզիտիվ լուսանկարները

18:38 • 16/06

Երբեք չանեք սա ԱՄՆ-ում․ ամերիկյան անհեթեթ արգելքները

18:06 • 16/06

Նորաձևության 6 թրենդ, որ դեռ վերջերս հակաթրենդ էին

17:48 • 16/06

Հերթական դիզայները․ Ռեփեր Snoop Dogg-ը հագուստի հավաքածու է ներկայացրել

17:00 • 16/06

Մայլի Սայրուսի ոճային փոփոխությունն ու գիշերային մղձավանջները

16:48 • 16/06

«Մարտինն ամուսնուս է նման, Դանին` ինձ». Էմմին` ընտանիքի ու երկրորդ երեխայի մասին

16:10 • 16/06

«Ծիծաղելի նկարահանումներ էին». Էվա Խաչատրյանը` իր և Սարգիս Գրիգորյանի բաց տեսարանների մասին